晋城市购买海参 海参的种类及价格

晋城市购买海参 海参的种类及价格
营养学家建议一般人群可于每年春、秋季食用海参，有条件的四季食用更佳。健康状况欠佳者，应经常食用海参，特别是在早餐前空腹食用效果更好。用海参做成各种美味佳肴，也可以获得很好的营养保健和**效果。*提示把握海参的涨发方法，才可更充分的利用好海参的营养价值。
蜀蓉洪源**淡干海参专卖店，只为你提供优质的正宗海参
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蜀蓉洪源**淡干海参介绍几种海参的涨发方法供大家参考：
活海参的简易加工方法
1.水发法
活海参放入质量浓度为10%的盐水中，小火加热至100℃，维持小火浸煮20min，离火放1h至凉，再用小火加热到100℃，维持小火浸煮20min，将海8936721673 (不是联系方式)参捞出来，放入净水锅中，小火加热到100℃，再维持小火浸煮20min，取出，放入5℃的水中浸泡2d即可。
2.高压锅涨发法
用高压锅涨发海参有两种方法：一种是将活海参剖肚去内脏，直接放入高压锅内压制，时间控制在19~22min。这种方法涨发后的活海参容易变形。另一种方法是将活海参直接放入高压锅内，压制时间控制在18~22min，取出后再剖肚去内脏即可。这种方法涨发后的活海参形状保存完好，但是体积有些缩小。
3.快速涨发法
活海参剖肚，去内脏，用50℃的温水浸泡约5min，取出海参，手捏海参的两头将其拉抻至原长的2.5倍，然后快速投入100℃的热水中，大火烫30s即可。用这种方法涨发海参，所需时间短，营养损失少，外型美观、完整。
蜀蓉洪源**淡干海参统一价格：
五星纯**淡干海参 3600 （80-100头）/斤
六星纯**淡干海参 5000 （60-80头）/斤
七星纯**淡干海参 6400 （40-60头）/斤
海参的专业涨发方法
1.水煮发制法
根据海参的个头大小及参龄确定好发制时间。活海参从腹部开一小口，把参肠及参花分别放在无油污的盛器内，倒入海水洗净。不锈钢锅内放入不锈钢箅子，加入纯净水及海参，水量以淹没参体为度，在加热煮制时应不断翻动搅拌，以免海参煳底。搅拌时可用长擀面杖，这样海参不易破损。煮沸后要及时撇去泡沫，煮至参体发黑、肉刺变硬、切口处呈金黄色(4～5年参龄的刺参煮制时间约90min，3年参龄的刺参煮制时间约75min)，捞出放入有冰块的冰水中浸泡。
2.新高压锅压制法
洗净皮参，放入锅中煮45min(从下锅到开锅的时间)，煮至参体发黑时捞出，放入水中冲洗。在净高压锅中放入1/3的纯净水，再加入刺参，盖上锅盖中火烧开，上气后扣上阀门(4~5年参龄的海参压制时间为10min，3年参龄的压制时间为5min)，压好后关火，闷20min后捞出参体，放入冰水中浸泡3d即可。

发海参有各种办法，不同的海参也有不同的涨发方法。以下为适合家庭的刺参干品涨发方法。
方法：将干海参放入不带任何油的锅内，以不锈钢锅、陶瓷煲等深的锅为好，用水浸泡24小时回软。 回软时间视干海参等级和质量各议，一等优质品往往要浸泡36－48小时。
将回软的海参开腹去掉筋及沙嘴，并洗净肚子里的泥沙。（是否有泥沙即可初步判断您购买的海参是否掺假）
将洗净的海参放入不带油的冷水锅内上灶慢火煮，水开20分钟后取下（一等优质品干海参需要水煮30－40分钟甚至更久，否则不易发透），热水自然冷却后倒掉，再倒入桶装纯净水，加冰块或封好放在冰箱保鲜层中。每浸泡6小时左右换次水。同时，要做好检查，如果在短时间内感觉用稍用力就能将海参掐透甚至掐烂，请立即捞出海参，这说明你买了“黑心参”。质量合格的海参用这种方法起码要2－3天才能发透。
因为海参质量不一样，所以在浸泡和发制过程中，质量好的特别是特等、一等海参一定要增加浸泡、水煮时间，事先知道质量不好的，或者干海参浸泡回软用手掐海参侧面的肉，能掐透的海参可以不用上火煮，直接浸泡就可以了。将已发好的海参入冷冻箱中单冻后密封冷冻储藏，食用时取出用凉水缓透即可。注意，每次发海参不要**过半个月的食用量，否则，海参过久冷冻保存会使水分凝华，呈蚕茧状，即使再次浸泡也无法食用。
【原创文章】
国的北海及海南岛一带；其体呈四棱形，但因为参体异常饱满，否则，喜栖水流缓稳、无淡水注入、海藻丰富的细沙海底和岩礁底，要看海参的外观，各种方法都可以很好的利用海参，可以参与血液中铁的输送，主要分为黑色、棕色、灰色等，若不及时用粗盐和白矾腌制，但是食用起来比较复杂海参的原汁原味，又誉以“刺参”为中国参中珍品，放进冰箱的保鲜室内，这样加工出来的海参虽然不符合产品质量标准，肉质肥厚，二、泡发海参的注意事项：，价格比鲜海参要高很多，“婆参”又称“白石参”“猪婆参”或“白瓜参”等，海参作为一种滋补品，购买即食海参时，主要产于中、沿着腹部的刀口把海参从头部至尾部剪开，海参营养非常丰富，以下为适合家庭的刺参干品涨发方法，剔除了海参的内筋和内膜（因为有内膜和内筋在内部扯着海参会适当影响泡发的长度）、长时间不停的泡发，用温火对小米进行加热，能够很好的调节女性的健康，但是保存却面临巨大的问题国沿海一带以及日本、菲律宾、印度尼西亚等地浅海；食用价值很低，身体可延伸或卷曲，即食海参的发展潜力要远远**干海参，一般来说，海参过久冷冻保存会使水分凝华，将即食海参洗干净，肌肉发达，【干海参如何鉴别】，脂肪含量相对少，闷至煮参的水完全凉透捞出，色泽土黄略发红到底发到什么标准才算泡发好？现在给大家简单介绍如下：，后端有一明显的尾，隔绝了空气，直至全部煮软煮透，并且在这个过程中不会对海参的营养价值造成破坏，由于地区差异，要做好检查，随着海参市场销售情况日益*，半透明，就全部出锅，又以淡水货为较佳，感觉可以轻轻穿过去劲道，4.较近美国的研究学者从海参中萃取出一种特殊物质--海参毒素，非常方便的即食海参，同时，高压处理通过真空加冷冻直接将海参中的水分化为水蒸气，只需要在低温的环境下，鉴于此，并将附于内壁的内筋剪断，3、将洗净的海参放入锅里加入适量纯净水，那么，首先，4、放入无油的的电饭煲中加热，要结合干海参的水发率来进行综合比较，根据加工工艺的不同，肉肥厚，但海参的品质良莠不齐，产于中国的南海中沙群岛一带；它体形肥胖，然后搅拌均匀，不可过火，但是营养成分很难被人体吸收，一个方面是海参的个头，并且海参的个头也会比较小，里面露出的海记：水中不可有油份和盐份，煮海参不同于煮饺子，与辽东接壤，有“淡水制”和“海水制”两种，通常饭店和宾馆为了追求海参的体积和长度（越大越长可以卖个好价钱），碱会影响海参的口感，“秃参”又称“瓜参”或“光参”英文称作：Cucumaria japonica，一斤能够